Představení společnosti
Zdravotnictví
Nemocniční kuchyně jsou jedním z nejzatíženějších gastronomických provozů. Připravují stravu minimálně 3x denně 365 dní v roce a to jak pro pacienty tak personál. Tyto provozy vyžadují mimořádnou zkušenost již ve fázi studie a projektování nemocniční kuchyně, samozřejmostí má být výběr nejkvalitnější gastronomické techniky, která zajistí dlouhou životnost a spolehlivost. Specifickou součástí nemocničních kuchyní je distribuce stravy k lůžku pacienta některým z typů tzv. tabletovacího systému či cestou termoportů. Zcela zásadní kapitolou jsou tunelové myčky nádobí s různým stupněm automatizace
Náš tým disponuje desítkami referencí z realizací nemocničních kuchyní
Školství
Realizovali jsme od nejmenších školních jídelen až po vysokoškolské menzy všechny typy školských kuchyní. Od projektu až po pozáruční servis. Specifickou součástí školských stravovacích zařízení je výdej stravy a technologie odkládání a sklízení použitého nádobí samoobslužnými pásy. I ve školství jsou zásadní správně zvolené košové nebo pásové myčky pro zvládnutí nárazového počtu strávníků.
Sociální sféra
Stravování v zařízeních sociální péče má dle velikosti charakter od komorních podmínek po velkokapacitní vyvařovny. Je stále větší zájem o možnost vysoké variability současně vyráběných pokrmů pro individualizované potřeby jednotlivých strávníků. Tomu se přizpůsobuje vybavení kuchyní.
Závodní stravování
Náš tým realizoval desítky kuchyní a jídelen s výdejem stravy pro zaměstnance různých profesí. K námi realizovaným projektům patří Česká televize, Český rozhlas, různá ministerstva, Škoda Mladá Boleslav. V případě závodních jídelen se často klade velký důraz na design.
Horeka
Kuchyně restaurací a hotelů nabízíme jen na výslovné přání investora o spolupráci s naším týmem. K realizacím patří kuchyně v luxusních resortech, hotelech a horských chatách.
Obchodní centra
Málokoho z návštěvníků napadne, co se děje v zázemí oblíbených restaurací v obchodních centrech s použitými podnosy a nádobím. V zázemí stojí velkokapacitní, často i poloautomatické tunelové myčky, na které jsme dominantními specialisty – od projektu po instalaci a servis.
Průmyslové mytí a speciální myčky
Stále větší tlak na ekologickou udržitelnost přispívá k používání opakovaně použitelného nádobí, tedy mytí kelímků na nápoje na festivalech a velkých open air eventech. Nabízíme kapacitní myčky kelímků jak ve stacionárním tak mobilním řešení.
I v průmyslu je mnohdy součástí výrobního procesu předepsáno mytí s použitím vody, detergentů a dalších chemických příměsí k dosažení požadované čistoty a povrchové úpravy. Umíme nabídnout zcela individualizovaná průmyslová řešení mytí, ovšem vždy založená na mytí vodou.
Kuchyňská hygiena
Nabízíme širokou paletu mycích a oplachových prostředků včetně prostředků GREEN pro všechny druhy profesionálních myček; úklidové a dezinfekční prostředky na povrchy a stroje pro všechny stravovací provozy. . Myčky všech velikostí dodáváme zásadně s námi doporučenou mycí a oplachovou chemií, na kterou jsou stroje seřízeny.
Servis
„Skutečného obchodního partnera poznáte až podle servisu“. Náš tým servisních techniků se postará o veškeré služby související s kontrolou stavební připravenosti k instalaci gastronomické techniky, instalací , zaškolováním personálu, záručním i pozáručním servisem. Jako služby na přání nabízíme servisní smlouvy s různými stupni a délkou péče se zaručenými (=plánovatelnými) cenami pro provozovatele. Další individuální službou je 24 hodinový hot line pro provozy s vysokými požadavky provozuschopnosti.
Projekční činnost
Skutečně vydařená uživatelsky příjemná kuchyně začíná rozhovory mezi projektantem a uživateli. Nabízíme bezplatné konzultace s našimi projektanty gastro provozů, umíme vypracovat všechny stupně projektové dokumentace gastro technologie, a ve spolupráci s projekčními ateliéry i zpracování komplexní projektové dokumentace celých kuchyní. Samozřejmostí je i zpracování projektu na platformě BIM.
